みなさまこんにちは！
管理栄養士のなりしです！
今回は、にんにくの芽の
食感・香りが食欲そそる
鶏肉の辛みそ香り炒め
を作っていきたいと思います！
みなさんは”にんにくの芽”
使っていますか？
にんにくの芽って質は
けっこう栄養素豊富で、
・おなかの調子を整える食物繊維
・ビタミンAに変換されるβカロテン
・むくみ改善に期待できるカリウム
・肌の調子を整えるビタミンC
・貧血予防に有効な葉酸etc…
ぼくも調べてびっくりしました笑
そして食感も香りも良いため
食欲そそるんですよね。
今回は、そんなにんにくの芽と
鶏肉を使った、ボリューム満点の
辛みそ炒めです！
にんにくの芽の香りと
みそのコク、鶏肉のうま味で
ご飯が進むレシピ
となっておりますので、
早速作っていきましょう！
【鶏肉の辛みそ炒め】
ズボラ度★★★★☆
《材料：約2人分》
鶏もも肉・・・・・・・（300ｇ程度）
にんにくの芽・・・・・（1袋：80ｇ）
長ねぎ・・・・・・・・（50ｇ）
ごま油・・・・・・・・（大さじ1/2）
《調味料》
だし入り味噌
酒・みりん
コチュジャン・・・・・（各大さじ1）
ラー油・・・・・・・・（お好みで）
調味料、ラー油以外
全部大さじ1です！
つくりかた
1.にんにくの芽は3～4cm程度、
長ねぎは斜め切りします。
2.フライパンにごま油を敷き、
鶏肉を焼いていきます。
3.鶏肉の両面に焼き色がついたら
にんにくの芽、長ねぎを投入して
鶏肉の油を吸わせるように炒めます。
4.調味料をすべていれ、
しっかり炒めて絡めます
5.具材に火が通ったら
お皿に盛り付けて完成です！
鶏肉さえ焼いてしまえば、
にんにくの芽と長ねぎは
すぐ火が通ります。
下ごしらえも簡単で
みそとコチュジャンの
コクと甘みでいい感じ。
にんにくの芽の食感も良い
なりしおすすめレシピです！
簡単なので、
ぜひ、作ってみてくださいね。
それでは、
今日はこのあたりで。
ここまで読んでいただき、
ありがとうございます！
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