みなさまこんにちは！
管理栄養士のなりしです！
タンパク源、肉と魚だけ説。
タンパク源になりうるのは
肉・魚・卵・豆・豆製品
確かにこうなのですが、
卵と豆豆製品は
ご飯のおかずにならなくないか？
僕はずっと
これ思っています。
＼麻婆豆腐／
いや、↑これだって
ひき肉ありきで成立しています。
偉大な肉さんの
力を借りているのです。
なので今回は、、
そんな子たちを救いたい
『卵』編と題して肉魚を使わずに、
卵でご飯がススムレシピを
紹介したいと思います！
材料は
キャベツと卵の2種類のみ！
超簡単に、そして超安価にできるので
早速作っていきましょう！
【キャベツと卵のオイスター炒め】
ズボラ度★★★★☆
《材料：2人分》
・キャベツ（1/4：250g）
・卵（3個）
・ごま油（大さじ1×2回）
《調味料》
・オイスターソース（大さじ1.5）
・料理酒（大さじ1）
つくり方
1.キャベツは1口大に手でちぎって、水でよく洗います。
※芯の部分を使う場合は薄くスライスしましょう
2.卵は溶いておきましょう。
3.フライパンにごま油を敷き、
良く温めてから溶き卵を加えてふわっと炒めます。
半熟より少し硬いくらいが目安です。
4.そうしたら、たまごは一旦お皿に取り出しておきましょう。
5.フライパンを軽く拭き、ごま油を強いてキャベツを炒めていきます。
6.キャベツが全体的にしんなりしてきたら、
たまご、調味料を加えます。
7.サッと炒めたら完成！
お肉が無いってことはよくありますが、
たまごは余りがちではないでしょうか？
そんな時に使えるこのレシピ！
調味料もオイスターソースがあれば
できるのでとても簡単です！
いまある材料だけで
美味しく作れたら最高ですよね。
ぜひお試しください！
ここまで読んでいただき、
ありがとうございます！
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